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3-Metil-2-butenal, 97 %, Thermo Scientific Chemicals

Catalog Number 11426410
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Cantidad:
5 g
25 g
107-86-8
C5H8O
84.118
MFCD00010291
SEPQTYODOKLVSB-UHFFFAOYSA-N
3-methyl-2-butenal, prenal, 3-methylcrotonaldehyde, senecialdehyde, 3,3-dimethylacrolein, senecioaldehyde, 2-butenal, 3-methyl, beta,beta-dimethylacrolein, crotonaldehyde, 3-methyl, beta-methylcrotonaldehyde
61020
CHEBI:15825
3-metilbut-2-enal
CC(=CC=O)C
107-86-8
C5H8O
84.118
MFCD00010291
SEPQTYODOKLVSB-UHFFFAOYSA-N
3-methyl-2-butenal, prenal, 3-methylcrotonaldehyde, senecialdehyde, 3,3-dimethylacrolein, senecioaldehyde, 2-butenal, 3-methyl, beta,beta-dimethylacrolein, crotonaldehyde, 3-methyl, beta-methylcrotonaldehyde
61020
CHEBI:15825
3-metilbut-2-enal
CC(=CC=O)C

Descripción

3-Methyl-2-butenal is used in small quantities as food flavor in alcoholic beverages, chewing gums, confection frosting, frozen dairy, fruit ice, gelatin pudding, hard and soft candy and jam jelly. Used in daily flavor, and cosmetic flavor in perfumes. A starting material for the synthesis of vitamin A.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Aplicaciones
El 3-metil-2-butenal se utiliza en pequeñas cantidades como saborizante alimenticio en bebidas alcohólicas, chicles, glaseado de repostería, productos lácteos congelados, hielo de frutas, pudin de gelatina, caramelos duros y blandos, y mermelada. Se utiliza en saborizantes cotidianos, y en saborizantes cosméticos para perfumes. Material de partida para la síntesis de vitamina A.

Solubilidad
Soluble en agua (110 g/l).

Notas
Sensible al aire. Almacenar lejos de agentes oxidantes fuertes, el aire y el calor.
TRUSTED_SUSTAINABILITY
Nombre del producto químico o material 3-Methyl-2-butenal
Punto de fusión -20°C
Densidad 0.88
Punto de ebullición 136°C
Temperatura de inflamación 37°C (99°F)
Olor Characteristic
Fórmula lineal (CH3)2C=CHCHO
Índice de refracción 1.4613
Cantidad 25 g
Número UN UN2929
Beilstein 1734740
Sensibilidad Air sensitive
Índice Merck 14,8448
Información de solubilidad Soluble in water (110g/L).
Formula Weight (peso de la fórmula) 84.12
Porcentaje de pureza 97%
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RUO – Research Use Only

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