BD Agar Difco™, de grado técnico

El agar técnico es adecuado para muchas aplicaciones bacteriológicas. Este agar no está altamente procesado, tiene especificaciones técnicas más amplias que otros agares y no se recomienda para el crecimiento de organismos exigentes. Muestra una buena respuesta de cultivo (en caldo nutritivo) a «Escherichia coli» 25922 y «Staphylococcus aureus» 25923.

• Pérdida por secado (LOD): ≤ 20%
• Ceniza (%): ≤6,5%
• Calcio μ g/g (ppm): ≤3000 ppm
• Magnesio μ g/g (ppm): ≤1300 ppm
• Punto de fusión: ≤ 85°C
• Punto de gelificación: 32–39 °C
• Fuerza del gel: 613 g/cm³
• pH (1,5% de solución, 25 °C): 5,9
• Recuento de esporas: 4300 UFC/g
• Recuento en placa estándar: 2725 UFC/g
• Compuestos inorgánicos: 0,110 % de calcio, 0,172 % de cloruro, < 0,001 % de cobalto, < 0,001 % de cobre, 0,002 % de hierro, < 0,001 % de plomo, 0,093 % de manganeso, < 0,001 % de manganeso, < 0,005 % de nitrato, 0,015 % de fosfato, 0,124 % de potasio, 0,932 % de sodio, 0,367 % de sulfato, 0,646 % de azufre, < 0,001 % de estaño, < 0,001 % de cinc

El agar es un ficocoloide extraído de un grupo de algas marinas de color rojo-púrpura (clase «Rhodophyceae»). El agar es el agente gelificante preferido porque permanece firme a temperaturas de crecimiento para muchos patógenos. También es resistente a una descomposición por enzimas bacterianas. El agar se funde a una temperatura diferente a la que se solidifica, una propiedad conocida como histéresis. Generalmente es resistente a las fuerzas de cizallamiento; sin embargo, diferentes agares pueden tener diferentes resistencias del gel. El agar se suele utilizar en una concentración final al 1–2 % para la solidificación de medios de cultivo.