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Ácido clorogénico, Thermo Scientific Chemicals

Código de producto. 15423229
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250 mg
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250 miligramos
5 g
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Código de producto. 15423229

Marca: Thermo Scientific Alfa Aesar J60457.03

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Descripción

Un análogo del ácido cafeico

Chlorogenic acid is used as a food additive in coffee products, chewing gum and mint. It acts as an intermediate in the biosynthesis of lignin, which is an antioxidant.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Aplicaciones
El ácido clorogénico se utiliza como aditivo alimentario en productos del café, el chicle y la menta. Actúa como intermedio en la biosíntesis de la lignina, que es un antioxidante.

Solubilidad
Soluble en etanol y acetona.

Notas
Incompatible con agentes oxidantes fuertes.
TRUSTED_SUSTAINABILITY

Identificadores de productos químicos

CAS 327-97-9
Fórmula molecular C16H18O9
Peso molecular (g/mol) 354.31
Número MDL MFCD00003862
Clave InChI CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N
Sinónimo chlorogenic acid, 3-caffeoylquinic acid, chlorogenate, 3-o-caffeoylquinic acid, 3-3,4-dihydroxycinnamoyl quinic acid, heriguard, hlorogenic acid, caffeoyl quinic acid, 3-caffeoylquinate, unii-318adp12ri
PubChem CID 1794427
ChEBI CHEBI:16112
Nombre IUPAC ácido (1S,3R,4R,5R)-3-[(E)-3-(3,4-dihidroxifenil)prop-2-enoil]oxi-1,4,5-trihidroxiciclohexano-1-carboxílico
SMILES O[C@@H]1C[C@](O)(C[C@@H](OC(=O)\C=C\C2=CC=C(O)C(O)=C2)[C@@H]1O)C(O)=O

Especificaciones

Nombre del producto químico o material Chlorogenic acid
Punto de fusión 210°C (decomposition)
Cantidad 1 g
Índice Merck 14,2142
Información de solubilidad Soluble in ethanol and acetone.
Formula Weight (peso de la fórmula) 354.31
Forma física Polvo

RUO – Research Use Only

Título del producto
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