Thermo Scientific™ Agar de glucosa de bilis rojo violeta (VRBG) (ISO) (deshidratado)

Descripción

Cuente Enterobacteriaceae de manera selectiva en alimentos, piensos para animales y muestras medioambientales con el agar de glucosa de bilis rojo violeta (VRBG) (ISO) (deshidratado) Thermo Scientific™ Oxoid™, de acuerdo con las normas ISO 21528 e ISO 11133:2014.Gracias a la cuidadosa adición de componentes inhibidores selectivos, rojo neutro, violeta cristal y sales biliares, el medio ofrece selectividad frente a las bacterias grampositivas no objetivo.

Utilice agar de glucosa de bilis rojo violeta (VRBG) en el análisis de alimentos, piensos para animales y muestras medioambientales para detectar la presencia de grupos indicadores, como las bacterias coliformes. Además de ofrecer una prueba de la higiene y seguridad de los alimentos, los grupos indicadores proporcionan una medida de la calidad de los alimentos y la posibilidad de deterioro. Uno de los grupos más comunes de bacterias que emplea la industria alimentaria como organismos indicadores es el de las bacterias coliformes, que pueden considerarse como un subgrupo de Enterobacteriaceae. No obstante, con la intención de mejorar la evaluación de la calidad y la seguridad de los alimentos, la industria alimentaria se ha centrado en el análisis de las Enterobacteriaceae totales en lugar de en limitar el análisis a las coliformes.

En los alimentos procesados, especialmente los sometidos a tratamientos térmicos, estos organismos pueden ser un indicador fiable de fallos en el proceso, procesamiento insuficiente y contaminación posterior al procesamiento.

• Resultados sencillos de leer: debido a la inclusión del indicador rojo neutro y del violeta cristal en el medio, las Enterobacteriaceae forman colonias de color púrpura rosado.
• Cumple las normas ISO 21528 e ISO 11133:2014.

Mossel ¹ modificó el agar de lactosa de bilis rojo violeta mediante la adición de glucosa para mejorar la recuperación de todas las Enterobacteriaceae. El trabajo posterior de Mossel y Cowell^{2, 3} demostró que la lactosa puede omitirse, lo que da lugar a la formulación conocida como VRBGA.

Las Enterobacteriaceae fermentan rápidamente la glucosa y, por tanto, reducen el pH del medio, que produce colonias de color púrpura rosado debido a la inclusión del indicador rojo neutro y del violeta cristal en el medio. Estas colonias suelen estar rodeadas por halos de color púrpura de sales biliares precipitadas. El violeta cristal y las sales biliares inhiben el crecimiento de la flora grampositiva.

No todos los productos están disponibles para la venta en todas las zonas. Consulte disponibilidad.
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