Thermo Scientific™ Agar MacConkey con sorbitol (SMAC) con BCIG (deshidratado)

Descripción

Detecte Escherichia coli O157 con el agar MacConkey con sorbitol (SMAC) selectivo y diferencial que incorpora el cromógeno 5-bromo-4-cloro-3-indolil-b -D-glucurónido (BCIG) (deshidratado) Thermo Scientific™ Oxoid™.

El SMAC con BCIG combina dos mecanismos de detección diferentes para la detección de Escherichia coli O157: la incapacidad de fermentar el sorbitol y la ausencia de actividad de la b-glucuronidasa. En un estudio con muestras de carne artificialmente contaminadas, el SMAC con BCIG redujo el número de colonias falsamente sospechosas de Escherichia coli O157 en un 36 %.¹

Las cepas enterohemorrágicas de Escherichia coli y, en particular, el serotipo O157:H7 han presentado una creciente preocupación entre los microbiólogos alimentarios y clínicos, ya que en 1982 se estableció su papel como agente causante de dos brotes importantes de colitis hemorrágica relacionados con los alimentos. Aunque se sabe que una variedad de serotipos producen verotoxinas; un estudio de tres años realizado en Inglaterra y Gales mostró que el 99 % de los microorganismos aislados de pacientes con diarrea, diarrea hemorrágica o síndrome urémico hemolítico (SUH) pertenecían al serogrupo O157¹.

• Selectivo: selectivo para Escherichia coli O157
• Diagnóstico diferencial: Escherichia coli O157:H7 aparecen como colonias de color paja, mientras que otras el coli aparecen como colonias de color azul/verde

El tracto intestinal de los rumiantes es el principal depósito de Escherichia coli O157 y otras cepas de Escherichia coli enterohemorrágica (EHEC), por lo que se puede esperar que las carnes derivadas de ganado vacuno, ovino, cabra y venado estén contaminadas. Los alimentos implicados en enfermedades humanas relacionadas con Escherichia coli O157 incluyen carnes, productos lácteos, verduras, ensaladas, zumo de manzana y agua².

El agar MacConkey con sorbitol (SMAC) con formulación BCIG incluye 5-bromo-4-cloro-3-indolil-b-D-glucurónido (BCIG) como sustrato para la b-glucuronidasa, una enzima que no suele estar presente en las cepas de Escherichia coli O157. La Escherichia coli O157 que no fermenta en sorbitol y la B-glucuronidasa negativa aparecerán como colonias de color paja. Los organismos con actividad de b-glucuronidasa escindirán el sustrato y liberarán indoxilo (o indoxilo halogenado) que se oxida rápidamente al índigo insoluble o a su análogo, lo que provoca una coloración azul-verdosa distintiva de las colonias³.

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